Eğitimde İtalya Gıda, Tarım ve Ormancılık Politikaları Bakanlığı’nın uyguladığı destek ve deneti mekanizmalarının yanı sıra Fransa Tarım Bakanlığı, Fransa Tarım Üniversitesi ve Türkiye’den Metro Gros Marketler zincirinin coğrafi işaretlerin tanıtım ve pazarlanmasına yönelik iyi uygulamaları görülmüştür.

Coğrafi işaretlerin ekonomik değere dönüşmesi ve kırsal kalkınmaya katkı sağlayabilmesi için belediyeler, üretici kooperatifleri/birlikleri, üniversiteler ve kalkınma ajansları işbirliği içerisinde çalışmasının gerekliliğinin vurgulandığı eğitimde, Avrupa Birliği nezdinde ekonomik ve kırsal kalkınmaya katkıda bulunmuş coğrafi işaret uygulamaları örneklendirilmiştir. Ayrıca coğrafi işaretlerin tedarik zinciri, fiyat faktörü, vergilendirme ve teşvik mekanizmaları çalıştay kapsamında incelenmiştir.